许文静副主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 产科
1.生肉和生鱼:生肉和生鱼中可能存在细菌、寄生虫等致病微生物,对胎儿不利。应该确保所有肉类和鱼类烹调至完全熟透。
2.带壳的海鲜:孕妇应该避免食用带壳的贝类,如蛤蜊、牡蛎、扇贝等,因为这些海鲜容易受到污染,导致食物中毒。
3.高汞含量的鱼类:孕妇应该限制食用高汞含量的鱼类,如鲨鱼、金枪鱼、鳗鱼等,因为这些鱼类中的汞会影响胎儿的神经系统发育。
4.未经加工的奶酪:孕妇应该避免食用未经加工的奶酪,如蓝纹奶酪、软质奶酪等,因为这些奶酪中可能存在杀死细菌的过程,可以选择已经烤过或者加热过的奶酪。
5.生鸡蛋和未经烹调的蛋类:生鸡蛋和未经烹调的蛋类中可能存在沙门氏菌等致病微生物,因此应该确保所有蛋类烹调至完全熟透。
总之,孕妇在饮食方面需要特别注意卫生和营养均衡,避免摄入对胎儿不利的食物。
