病情描述: 黑醋的主要营养是什么呢
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
有机酸是黑醋最重要的营养成分之一,其中以柠檬酸、乳酸和醋酸含量较高。这些有机酸可以促进人体消化液的分泌,增加食欲,帮助消化吸收食物中的营养物质。
黑醋也富含氨基酸,例如赖氨酸、苯丙氨酸和色氨酸等,这些氨基酸对人体具有重要的作用,可以促进新陈代谢、增强免疫力和调节神经系统功能。
黑醋还富含多种矿物质,例如钾、钙、镁、铁等,这些矿物质对于维持身体健康非常重要。黑醋中还含有多种维生素,例如维生素B1、维生素B2和维生素C等,这些维生素可以维护身体机能,提高免疫力。
2023-09-26