沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.控制碳水化合物和糖分的摄入量:限制精制糖、甜食和糖果的摄入量,并选择低GI(糖指数)的碳水化合物,如大麦、燕麦和糙米。
2.增加膳食纤维的摄入量:膳食纤维能够帮助降低胆固醇和控制血糖,所以建议增加新鲜蔬菜、水果和全谷物的摄入量。
3.选择健康脂肪:增加多不饱和脂肪酸的摄入量,如橄榄油、鱼油等。同时,减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入量,如动物油和煎炸食品等。
4.控制饮食总热量:过多的摄入量会导致体重增加和血脂升高,因此建议控制饮食总热量,尽量选择低脂、少油的食物。
5.分餐进食:建议每天分多次进食,并保证适当的饱腹感,避免暴饮暴食。
以下是一份高血糖高血脂食谱建议:
早餐:
燕麦粥
蛋白质奶昔(牛奶/豆浆,加入水果和坚果)
烤全麦吐司配荷包蛋
午餐:
烤三文鱼配烤蔬菜
鸡胸肉色拉
素春卷和辣椒酱
晚餐:
煮青菜和豆腐汤
酿茄子和白米饭
小炒肉和糙米饭
点心:
水果色拉
烤大豆和芥末籽
蔬菜条配自制酸奶蘸酱
注意:以上食谱仅供参考,具体的饮食计划应根据个体情况进行调整。另外,请在进行任何改变饮食计划前,最好先咨询专业医生或营养师的建议。