牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.红枣富含铁元素。每100克红枣中含铁约为2.3毫克,这对于补充人体所需的铁有一定帮助。但相比于动物性食物如红肉,红枣中的铁含量相对较低,且植物性食物中的非血红素铁吸收率较低。
2.维生素C促进铁吸收。红枣中含有维生素C,可以在一定程度上增强铁的吸收。每100克红枣中含维生素C约为14毫克,这有助于提高体内铁的利用效率。
3.红枣含有多种营养成分。除了铁和维生素C,红枣还含有维生素B族、钙、镁等营养成分,有助于维持身体健康和提高免疫力。
虽然红枣具有一定的营养价值,但对于严重贫血或缺铁问题,建议在专业医生指导下选择更有效的方法或食品进行补充。合理饮食搭配是保持健康的重要手段。