吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.红枣含有维生素C,这种维生素可以促进铁的吸收,特别是植物性食物中的非血红素铁。每100克红枣约含69毫克维生素C。
2.铁是造血必需的一种矿物质,而红枣中每100克大约含有2.3毫克铁。相比于红肉、动物肝脏等富含血红素铁的食物,红枣所含的铁较少且吸收率较低。
3.红枣还含有多种维生素和矿物质,包括维生素A、维生素B族、钙和磷等,有助于身体整体健康,但单独靠红枣无法全面提高体内铁水平。
4.红枣的热量较高,每100克红枣含有大约105卡路里,过量食用容易导致热量摄入超标,从而引发其他健康问题。
建议在膳食中摄入富含铁的食物,如红肉、海产品、豆类及绿叶蔬菜,并适当搭配富含维生素C的食物以增强铁的吸收效果。同时,在饮食调整之外,可根据医生建议选择合适的补铁剂来改善缺铁性贫血。