王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.能量密度高:甜食通常富含糖和脂肪,这使得它们的能量密度很高。也就是说,较小的分量就包含较多的卡路里。例如,一块普通的巧克力可能含有约200-300大卡,而这仅占总重量的几十克。
2.血糖水平波动:甜食中的糖分会迅速被消化吸收,导致血糖水平快速上升。为了降血糖,胰岛素大量分泌。这种短时间内的血糖波动容易引发饥饿感,从而刺激更多的食物摄入,这种恶性循环可能导致额外的热量摄取。
3.饱腹感差:与蛋白质和纤维丰富的食物相比,甜食的饱腹感较差。这意味着在相同卡路里的情况下,甜食不易让人产生饱足感,容易导致过量摄入。
4.影响代谢:长期大量摄入甜食可能影响身体的新陈代谢,降低基础代谢率,使得身体消耗卡路里的效率下降。
5.心理因素:甜食常常被用作情感缓释食品,容易在压力或情绪不佳时摄入过量。而这种习惯性的过量摄入则为能量过剩提供了条件。
控制甜食的摄入,保持健康饮食结构和适度锻炼,对预防肥胖至关重要。在选择食品时,注意其营养成分和热量,同时关注个人整体生活方式,有助于管理体重。定期监测体重和身体指标,对于维护健康状态也非常重要。