牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.茶油的脂肪酸构成:茶油富含单不饱和脂肪酸,尤其是油酸,这种脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C),提高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C),从而对心血管健康有益。
2.维生素E和多酚:茶油中还含有丰富的维生素E和多酚,这些抗氧化剂可帮助减少体内自由基,保护血管内壁,进而降低动脉粥样硬化风险。
3.对比其他油脂:与富含饱和脂肪的动物油脂相比,茶油是一种更健康的选择。与任何油脂一样,过量的热量摄入仍可能导致体重增加,从而影响血脂水平。即便是健康的油脂也需控制用量。
4.饮食搭配:在食用茶油时,应结合低饱和脂肪、低胆固醇和高纤维的饮食,如多摄入水果、蔬菜、全谷物和瘦肉。
合理使用茶油并搭配健康的饮食习惯,有助于管理血脂水平。在选择食用油时,需要平衡总热量摄入,以便有效控制体重和改善血脂情况。