王萍副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.推荐剂量:一般来说,每天的摄入量不应超过4克干姜,这相当于约20克新鲜生姜。这个量足以发挥其明亮的风味和潜在的健康益处,而不会引发负面反应。
2.对某些人群的影响:对于孕妇、胃部易刺激者以及患有胆结石的人,生姜的摄入量需要特别关注。孕妇每日食用新鲜生姜不应超过1克,以避免可能的副作用。胃部敏感的人可能会因为生姜的辛辣特性而感到不适。
3.可能的副作用:过量食用生姜可能引起胃灼热、口腔或皮肤刺激等症状。生姜具有一定的抗凝血作用,大量摄入可能对正在服用抗凝药物的人产生影响。
日常饮食中适量加入生姜可以提升菜肴风味并带来一些健康益处,但过量则可能引起不适,应根据个人体质和身体状况合理控制。