武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
白酒中的某些成分,尤其是添加剂或者酵母菌代谢产物,可能导致个体产生过敏反应。根据统计,约有5%至7%的人群对酒精或其伴随成分存有过敏症状,包括皮肤瘙痒。
饮用白酒后,乙醇在肝脏内被氧化为乙醛。部分人由于遗传原因,缺乏将乙醛进一步代谢为无害乙酸的相关酶,这导致乙醛在体内积聚,从而引起瘙痒等症状。大约30%至50%的东亚人群存在这种酶缺乏情况。
第三,白酒中的乙醇具有扩张血管的作用,使毛细血管增大,增加皮肤血流量,可能引发瘙痒。同时,乙醇还能够刺激神经末梢,引起皮肤感觉异常。
一些研究表明,饮酒还会影响免疫系统功能,增加组胺释放,亦可能引发皮肤瘙痒现象。
为了预防或减少饮酒后皮肤瘙痒的发生,应适量饮酒,避免高浓度酒精饮品,注意观察自身对不同酒类的反应,选择不含致敏成分的酒类产品。如发现持续或严重症状,建议咨询医生以获取专业指导和治疗。