武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.抗菌特性:蜂蜜因其高糖浓度和低pH值,能够抑制细菌的生长。研究显示,蜂蜜中含有一种叫做过氧化氢的物质,这使得它在治疗轻微割伤和烧伤时可以作为一种天然的抗菌剂。
2.抗氧化能力:蜂蜜富含多酚类化合物,这些化合物具有强大的抗氧化作用,能够帮助中和体内自由基,从而减少氧化应激和细胞损伤的风险。
3.促进消化:蜂蜜中的益生元成分,如低聚果糖,可以促进肠道内有益细菌的生长,有助于改善消化系统的健康,缓解便秘等问题。
4.缓解咳嗽:蜂蜜常被用作天然的止咳药,尤其是在儿童中效果显著。临床实验证明,每晚睡前服用一小勺蜂蜜可以有效减少夜间咳嗽的频率和严重程度。
5.提供能量:作为一种简单的碳水化合物,蜂蜜能够迅速提供能量,非常适合需要快速补充体力的人群,如运动员或从事强体力劳动者。
尽管蜂蜜有诸多健康益处,但也需注意适量摄入,尤其是对于婴儿,不建议食用,以避免肉毒杆菌感染的风险。糖尿病患者在食用蜂蜜前应咨询医疗专业人士,以避免血糖不稳的情况。