武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.臭豆腐富含蛋白质,每100克臭豆腐的蛋白质含量约为10-15克,有助于补充营养。
2.发酵过程产生的益生菌能够帮助维持肠道菌群平衡,可能有助于消化健康。
3.由于臭豆腐通常较咸,每100克可能含有0.5-1.2克的钠,过量食用容易导致水肿等问题。
4.一些臭豆腐在制作时加入辣椒等刺激性调料,可能加重痛经或导致胃部不适。
月经期间如要食用臭豆腐,应适量并注意调料的选择,以避免过多的盐分和刺激性成分影响身体健康。