武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:油茶中含有丰富的植物性蛋白质,这对于素食者来说是一个很好的补充。
2.脂肪:油茶中含有大量的脂肪,但这些脂肪主要来自花生和芝麻等植物油,因此属于健康型脂肪,有助于保持身体健康。
3.维生素:油茶中含有丰富的维生素B1、B2、E等,这些维生素对于人体的新陈代谢和能量转换都非常重要。
4.矿物质:油茶中含有丰富的钙、铁、锌等矿物质,这些矿物质是人体健康所必需的元素。
总之,油茶是一种营养价值很高的饮品,具有多种健康功效,例如提高免疫力、促进消化等。但是,油茶中也含有一定量的糖和脂肪,因此,过度饮用可能会导致体重增加和其他健康问题。所以,要适量饮用油茶才能更好地享受它的营养价值。