王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.促进消化:麦麸是纤维素的极佳来源。每100克麦麸中含有约42克膳食纤维,纤维不仅能够增加肠道蠕动,还有助于预防便秘,从而改善消化功能。
2.增强饱腹感:高纤维饮食可以增加饱腹感,减少对其他高热量食物的摄入。这有助于降低每日总热量摄入,是有效减肥的重要因素。
3.调节血糖:纤维有助于延缓碳水化合物的吸收,从而避免餐后血糖快速上升。稳定的血糖水平能够减少饥饿感,有利于控制体重。
4.低热量:麦麸本身热量较低,每100克麦麸仅含约216千卡热量,使其成为控制热量摄入的理想选择。
5.营养丰富:麦麸富含B族维生素、矿物质如铁和镁,这些营养成分在减肥过程中有助于提高整体健康水平。
尽管麦麸在减肥期间有诸多好处,但需注意适量摄入,以避免过度增加纤维摄入导致的胃肠不适。在饮食中逐步引入麦麸,并搭配充足的水分,可以更好地发挥其健康效益。