吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
粽子的主要成分是糯米,糯米比较黏腻,不易消化。喝茶能够促进消化,因为茶叶含有多酚类物质,有助于胃肠蠕动。茶中的咖啡因也能刺激胃酸分泌,从而帮助消化粽子的淀粉和蛋白质。
粽子通常包含肉类或豆类等油腻食材,而茶水中的茶多酚可以与这些脂肪结合,形成不易被人体吸收的沉淀,减少脂肪在体内的积累。饮用茶水时能够降低油腻感,使口感更加清爽。
在营养角度,茶含有丰富的抗氧化物质,如儿茶素,这些物质有助于保护心血管健康。茶水中的氨基酸和矿物质,能够补充粽子缺乏的微量元素,如钾和镁,提供更全面的营养。
某些人群,例如胃肠功能较弱者,可能对茶水敏感,应适量饮用。同时,选择茶水时应避免过浓,以免影响对粽子中营养成分的吸收。合理搭配茶水和粽子,有助于提高整体餐饮体验。
