沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.富含蛋白质的食物:高蛋白质食物,如鸡肉、鱼类、豆类和坚果,不仅提供能量,还能增加饱腹感,提高基础代谢率。研究显示,进食蛋白质后3小时内,代谢率可提高15%至30%。
2.辛辣食物:辣椒中含有的辣椒素已被证明可以暂时提高代谢率。虽然效果有限,但经常适量食用辛辣食物可能对长期代谢健康有所帮助。
3.富含纤维的食物:全谷物、水果和蔬菜等高纤维食物需要更长时间消化,从而提高短期代谢率。它们也有助于控制体重并改善消化系统功能。
4.绿茶和咖啡:这些饮品含有咖啡因和抗氧化剂成分如儿茶素,有助于短暂提高代谢率。研究表明,绿茶可使代谢率提高4%到5%,而咖啡则可提高多至11%。
5.富含铁、锌和硒的食物:这些矿物质对于甲状腺功能至关重要,而甲状腺控制着身体的代谢速度。瘦肉、海鲜和坚果都包含丰富的铁、锌和硒。
6.足够水分摄入:保持良好的水分摄入能够有效提升代谢功能,因为水对于细胞功能和燃烧卡路里至关重要。研究显示,每天喝500毫升水可以在90分钟内将代谢率提高24%至30%。
通过合理选择和搭配饮食,可以为身体提供所需的营养支持,促进更高效的代谢功能。同时,结合规律运动和良好作息习惯,能够更全面地促进健康的代谢水平。
