武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.山药过敏的常见症状包括皮肤瘙痒、红疹、嘴唇或舌头肿胀、呼吸困难等。消化系统症状如腹泻和腹痛也可能发生。
2.腹泻通常是由于免疫系统对山药中的某些蛋白质过度反应,引发肠道内的炎症和分泌增加。
3.过敏反应的严重程度因人而异,有些人可能仅表现为轻微不适,而有些人可能经历严重的全身反应。
在出现山药过敏症状时,应尽快停止食用山药,并考虑就医处理以缓解症状。任何食物过敏都可能导致严重后果,必须小心谨慎。