王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.蛋白质是身体生长和修复的重要成分,对青少年的生长尤为关键。肉类,如鸡肉、牛肉和猪肉等,是优质蛋白质的重要来源。蛋白质中的氨基酸是构建身体组织的基础,而这些组织包括促进身高增长的骨骼。
2.肉类还富含铁、锌和维生素B12等微量元素,这些元素在骨骼健康和血液新陈代谢中起到重要作用。铁能够提高血液的携氧能力,支持身体组织的正常功能。锌与细胞分裂和生长密切相关,对于维持骨骼强度和免疫功能都有积极影响。维生素B12则参与红细胞的形成和神经系统的健康运作。
3.维生素D和钙也是促进骨骼生长的重要元素,虽然主要来自于奶制品和阳光照射,但一些肉类如鱼肉也包含这些维生素。维生素D有助于钙的吸收,从而直接影响骨密度和强度。
在合理饮食结构中适量摄入肉类,可以促进骨骼健康和身高增长。均衡的饮食习惯比单一食物更为重要,因此在日常饮食中还应搭配蔬菜、水果和其他富含纤维素及维生素的食物,以获得全面的营养支持。