山药的营养成分有哪些呢

病情分析：山药是一种营养丰富的食物，它含有多种维生素和矿物质，人体需要这些物质来保持健康，以下是山药的主要营养成分：

1、碳水化合物：山药含有大量的淀粉和纤维素，是人体重要的能量来源。

2、蛋白质：山药中含有多种氨基酸，可以供给身体所需的蛋白质。

3、矿物质：山药含有钾、镁、铁、锌等矿物质，对维持人体正常生理功能具有重要作用。

4、维生素：山药含有维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6等多种维生素，这些维生素可以增强免疫力，促进新陈代谢，防止贫血等。

5、膳食纤维：山药中的膳食纤维有助于肠道蠕动，促进消化，减少胆固醇吸收，预防便秘，降低肥胖率等。

2023-10-16