黑豆含有哪些营养成分

病情分析：黑豆含有多种营养成分，包括蛋白质、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质、抗氧化剂，其具体如下：

1.蛋白质：黑豆是蛋白质的良好来源，每100克煮熟黑豆中含有约9克蛋白质。

2.碳水化合物：黑豆也是一种良好的碳水化合物来源，其中大部分为慢性碳水化合物，能够提供持久的能量。

3.纤维素：黑豆含有丰富的膳食纤维，包括可溶性和不可溶性纤维，有助于促进肠道健康。

4.维生素：黑豆富含多种维生素，包括维生素B1、维生素B6、叶酸等。

5.矿物质：黑豆还含有多种矿物质，如铁、钙、镁、锰等，对身体健康有益。

6.抗氧化剂：黑豆中含有多种抗氧化剂，如花青素和类黄酮，能够减少自由基对身体的损害。