武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.碳水化合物:糯米是富含碳水化合物的食物,提供身体所需的能量。
2.蛋白质:糯米中含有少量的蛋白质,但与其他谷类相比较少。
3.纤维素:糯米中含有一定量的纤维素,有助于促进肠道健康和预防便秘等问题。
4.维生素和矿物质:糯米富含多种维生素和矿物质,如锰、硒、铜和磷等。
5.低脂肪:糯米本身几乎不含脂肪,适合想要控制饮食摄入的人群。
总的来说,糯米是一种富含碳水化合物、纤维素、维生素和矿物质的食物,它对于提供能量、促进肠道健康、健康饮食都有很好的帮助。