吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
木耳在生产、加工和储存过程中可能会受到污染,例如农药残留或微生物污染。如果生产和加工过程符合相关卫生标准,人造木耳是安全的。食用木耳时,必须充分清洗并彻底加热,以避免因误食有毒物质或病菌而对健康造成影响。
食用木耳的适量摄入有助于增加膳食纤维的摄入,促进消化系统健康。过量食用木耳可能会导致消化不适。因此,建议适量食用,搭配均衡饮食。