玛卡的功效与作用有哪些？

玛卡作为一种根茎类食物，在营养学层面主要提供碳水化合物、蛋白质及多种矿物质，目前尚无高质量临床研究证实其具备治疗疾病的作用，健康人群适量食用可作为膳食补充，但不应将其视为药物替代品。

1、营养成分构成：每100克干燥玛卡根约含蛋白质10至14克、碳水化合物59至73克，并含有钾、钙、铁、锌等矿物质，以及芥子油苷、玛卡酰胺等特征性成分。秘鲁农业部2022年发布的农产品成分资料显示，玛卡根部还含有一定量的精氨酸与谷氨酸。

2、能量供给作用：玛卡属于高碳水食物，每100克干燥根可提供约300至350千卡热量，在高原地区被作为主食补充，为机体提供基础能量。

3、抗氧化成分研究：体外实验发现玛卡中的多酚类物质具有清除自由基的能力，但该结果仅限于实验室细胞层面，尚未在人体试验中得到一致验证。

4、传统食用用途：在秘鲁安第斯山区，玛卡被当地居民作为日常食材使用已有数百年历史，常与谷物混合烹饪，属于区域性传统食物而非特定药物。

5、人体试验证据：截至2023年，关于玛卡的人体随机对照试验数量有限，样本量多在50人以下，研究周期短，且结果在精力、情绪等指标上并不一致，无法形成确定性结论。

6、食用安全性：作为食品，常规摄入量下未见严重不良反应报道；但部分人群可能出现胃肠不适。甲状腺疾病患者食用前应咨询医师，因玛卡含有硫代葡萄糖苷类物质。

7、法规定位差异：在中国，玛卡未被列入药品管理，仅作为普通食品原料或新食品原料使用；原卫生部2011年第13号公告批准玛卡粉作为新资源食品，明确其每日推荐食用量为不超过25克。

需要明确的是，食物与药品的评价体系不同，不能依据体外实验或传统用法推断其具有临床疗效。对于存在明确疾病的人群，应以正规医疗机构的诊断和治疗方案为准，不宜自行用玛卡替代规范治疗。日常膳食中，玛卡可作为一种普通食材适量纳入，但不应期待其产生特定治疗效应。

常见问题

否。目前缺乏高质量临床研究证实玛卡可治疗该疾病，相关症状应就诊泌尿外科或男科，接受规范评估与治疗。

原卫生部2011年公告建议玛卡粉每日食用量不超过25克，作为食品原料应在此范围内适量使用。

需谨慎。玛卡含硫代葡萄糖苷类物质，可能影响甲状腺功能，食用前应咨询内分泌科医师。

在中国，玛卡按普通食品或新食品原料管理，不属于药品，不能宣称具有疾病治疗作用。

参考资料

[1] 中华人民共和国卫生部. 关于批准玛卡粉作为新资源食品的公告（2011年第13号）. 2011.

[2] 秘鲁农业部. 安第斯地区主要农产品成分资料. 2022.

[3] 中国营养学会. 中国居民膳食指南（2022）. 人民卫生出版社.

[4] 国家食品安全风险评估中心. 新食品原料安全性审查管理办法. 2013.