王萍副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.大米富含碳水化合物和少量蛋白质,较少含有脂肪,这使其成为容易被人体消化吸收的食物。对于胃功能不佳者,大米制作成粥类或软饭,能有效减轻胃的负担。
2.大米中含有丰富的淀粉,煮熟后形成糊精,有助于保护胃黏膜,减少胃酸对胃壁的刺激。这种性质让大米成为一些胃炎患者饮食中的重要组成部分。
3.大米是低纤维食物,适合那些需要避免过多膳食纤维以减少胃部刺激的人群。在胃部不适时,将大米作为饮食的一部分可能有益。
尽管如此,养胃不仅仅依赖于大米,还需结合均衡饮食和良好生活习惯。避免辛辣食物、戒烟限酒,以及规律作息,对胃的健康同样重要。