魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.干果的脂肪主要为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,对心血管健康有益。这类脂肪在细胞新陈代谢过程中,比饱和脂肪更容易被分解。
2.不饱和脂肪酸的代谢效率高,消化过程中能较快地转化为能量供给身体使用,有助于维持正常的身体机能。
3.研究表明,适量摄入干果可以帮助降低低密度脂蛋白胆固醇,同时提升高密度脂蛋白胆固醇水平,从而改善整体血脂状况。
4.干果还富含膳食纤维、维生素和矿物质,这些成分能够辅助脂肪的代谢和吸收过程,提高营养利用率。
尽管如此,干果热量较高,建议适量食用以避免热量过剩。适当搭配其他健康食品,有助于平衡饮食结构。