王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.饱和脂肪和胆固醇:低脂奶粉中饱和脂肪和胆固醇含量相对较低。每100克低脂奶粉约含1-2克饱和脂肪,而全脂奶粉则可能含有3-4克以上的饱和脂肪。低脂奶粉中的胆固醇含量通常低于10毫克,全脂奶粉则可能超过20毫克。
2.热量:低脂奶粉在降低脂肪含量的情况下,也能减少总热量摄入。对于需要控制体重和血脂水平的人群,这一点尤为重要。
3.钙和蛋白质:低脂奶粉仍然保留了大部分钙和蛋白质,对骨骼健康和肌肉功能有益。例如,每100克低脂奶粉中仍可提供300-400毫克的钙和20-25克的蛋白质。
4.其他营养成分:低脂奶粉中也富含维生素D、B族维生素及其他微量元素,有助于整体健康。
尽管如此,在饮用低脂奶粉时还需注意总体饮食结构的平衡,确保摄取足够的纤维和减少其他高脂肪、高胆固醇食品的摄入。定期监测血脂水平,结合饮食和生活方式的调整,能够有效管理胆固醇水平。