武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.交叉反应:一些人会对花粉,如桦树或豚草,产生过敏,这些花粉中的某些蛋白质与黄瓜中的蛋白质相似,导致交叉反应。这种情况被称为“口腔过敏综合征”。
2.免疫系统变化:人体的免疫系统会随着时间的推移发生变化,可能会在一段时间后开始将黄瓜中的某些成分视为有害物质,从而引发过敏反应。
3.化学物质暴露:黄瓜在种植过程中可能接触到农药或其他化学物质,这些外来物质有时会成为过敏原。
4.饮食习惯改变:饮食中新的食物组合可能影响肠道菌群,进而影响免疫系统的反应方式,从而导致过敏。
过敏症状包括皮肤瘙痒、红疹、喉咙发痒或肿胀、腹痛等。如果出现这些症状,应尽快就医以获得专业医疗建议。