武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分:双皮奶主要由牛奶和糖制成,含有丰富的蛋白质、钙、维生素B群等,有助于骨骼健康和肌肉功能。但是,其中的糖分和脂肪含量较高,需控制摄入量。
2.热量问题:每100克双皮奶大约含有150-200卡路里的热量。如果频繁大量食用,可能导致能量过剩,增加体重及相关健康问题的风险。
3.乳糖不耐受:部分人群对乳糖不耐受,食用双皮奶后可能会出现腹胀、腹泻等消化不良症状。对于这些人,应考虑选择乳糖减量或无乳糖产品。
4.食品卫生:在自制或购买过程中,需确保牛奶等原料的新鲜与卫生,以避免细菌污染引起的食源性疾病。
合理和适量地享用双皮奶,可满足味蕾需求而不损害健康。在饮食中保持多样性和平衡性,注意个人的特殊需要和身体反应。