武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.抗氧化能力:抹茶含有丰富的抗氧化剂,特别是儿茶素,其浓度高于其他类型的绿茶。这些抗氧化剂通过中和体内的自由基,预防多种慢性疾病。
2.改善脑功能:抹茶中的咖啡因含量适中,每杯约含30毫克;而L-茶氨酸则是一种能促进大脑放松并提高专注力的氨基酸。二者结合可改善认知功能,提高大脑警觉性。
3.心血管健康:研究表明,抹茶中的儿茶素有助于降低低密度脂蛋白胆固醇,并可能减少心脏病风险。
4.代谢与减肥:抹茶被认为可以通过增加人体能量消耗和脂肪燃烧来促进减肥。摄入抹茶后,热量消耗可能会提高4%左右。
5.血糖调节:抹茶中的某些成分可能有助于稳定血糖水平,从而对糖尿病患者或有高血糖风险的人群产生保护作用。
尽管抹茶有诸多益处,但应注意适量摄入,过多摄入可能导致失眠、胃部不适等问题。在选择产品时,应避免那些添加过多糖分或人工色素的抹茶制品,以确保获得健康效益。