亚麻籽油的成分含量

2025-01-29
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:亚麻籽油富含多种有益健康的成分,尤其是α-亚麻酸,这种油脂在营养和健康领域受到广泛关注。

1.α-亚麻酸:亚麻籽油中约55%至60%为α-亚麻酸,是一种n-3系列的多不饱和脂肪酸。它对心血管健康有积极作用。

2.亚油酸:含量约为15%至18%。这是一种n-6系列的多不饱和脂肪酸,对维持细胞膜的正常功能重要。

3.油酸:占10%至20%左右。单不饱和脂肪酸,有助于调节血脂水平。

4.饱和脂肪酸:约为8%至10%,包括棕榈酸和硬脂酸,相对较低,对总体健康影响较小。

5.维生素:含有少量的维生素E,具有抗氧化作用。

适量摄入亚麻籽油可以提供必需脂肪酸,但应注意与其他油脂平衡,以获得全面的营养支持。

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