武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
麦片通常是由小麦制成,经过加工后形成薄片。其营养成分包括:
1.碳水化合物:提供丰富能量。
2.纤维素:帮助肠道蠕动,有助于消化。
3.微量元素:例如铁和镁,但含量相对较低。
燕麦片则是由燕麦制成,相比之下营养更为全面。主要特点有:
1.高纤维:可溶性纤维如β-葡聚糖,可以降低胆固醇水平。
2.蛋白质:含量较高,适合补充日常所需。
3.维生素B族和矿物质:如锌、镁,更丰富。
麦片适合需要快速获取能量的人群,而燕麦片因其更高的纤维和蛋白质含量,更适合关注心血管健康或需要长期饱腹感的人群。食用时应注意控制糖分和添加剂的摄入,以保持营养平衡。