沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.血糖指数:麦片的血糖指数较高,特别是精加工的速溶麦片。选择全谷类麦片,其血糖生成指数较低,有助于平稳血糖波动。
2.牛奶选择:全脂牛奶含有较多的饱和脂肪,不利于心血管健康。建议选择低脂或脱脂牛奶,可以减少卡路里和脂肪摄入,同时保证蛋白质和钙的供应。
3.添加成分:避免加糖麦片和糖类调味品。糖尿病患者应尽可能选择无糖或低糖版本,添加坚果或水果也要适量,以防血糖上升过快。
4.进食量:适量控制每次的进食量,每次食用约30克至50克麦片为宜,结合牛奶总量不超过200毫升,有助于控制总热量摄入。
5.营养均衡:搭配其他富含纤维素和蛋白质的食物,如鸡蛋、蔬菜等,能够延缓葡萄糖吸收,降低餐后血糖急剧上升的风险。
糖尿病患者可以适量食用麦片泡奶,但需注意选择低糖、全谷类麦片和低脂或脱脂牛奶,并控制进食量,合理搭配其他食物以保持营养均衡和血糖稳定。