四季豆与羊排能否同食

2025-10-18
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:四季豆和羊排可以安全地一起食用。这两种食物在营养结构上没有相互冲突的成分,适合搭配在一起制作菜肴。

1.四季豆富含膳食纤维、维生素C、维生素K以及多种矿物质,如钾和镁。每100克四季豆含有大约31卡路里的热量,提供丰富的膳食纤维,有助于改善消化系统功能。

2.羊排主要提供高质量的蛋白质和脂肪,是铁、锌和维生素B12的重要来源。每100克羊排大约含有291卡路里,提供19克蛋白质和23克脂肪,这些对于维持肌肉质量和支持免疫功能十分重要。

3.四季豆与羊排共同烹饪时,可以通过加入其他调味品如蒜、姜、酱油等增加风味,同时也能够促进不同营养素的吸收。例如,四季豆中的维生素C可以提高体内对羊排中铁元素的吸收效率。

四季豆和羊排的组合不仅能提供丰富的营养,还能通过合理的搭配提升菜肴的口感和健康价值。在食用时确保四季豆完全煮熟,以避免潜在的毒素摄入。

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