武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.帮助降低胆固醇：大蒜中含有硫化物，这种化合物可以减少体内胆固醇的产生，从而降低胆固醇水平。
2.抗菌消炎：大蒜具有较强的抗菌消炎作用，可以有效抑制各种细菌、病毒和真菌的生长。
3.降低血压：大蒜中的一些成分可以扩张血管，促进血液循环，从而降低血压。
4.预防癌症：大蒜中含有丰富的抗氧化物质，可以帮助清除自由基，预防癌症的发生。
5.改善心血管健康：大蒜能够降低血脂和血压，减少血栓的形成，从而改善心血管健康。
6.提高免疫力：大蒜中含有多种营养素，如硒、锌、维生素C等，可以帮助提高人体免疫力。
总之，大蒜是一种非常健康的食材，可以为人体带来多种益处。