沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.鸡汤本身热量较低,对血糖影响有限。但制作时需去除多余的脂肪,以避免额外卡路里摄入。
2.盐分过多可能导致高血压,糖尿病患者要特别注意,建议选择低钠版本或自制时少加盐。
3.若加入蔬菜,能增加纤维素,有助于控制血糖波动。
4.如果在鸡汤中添加面食或米饭等碳水化合物,需计算总碳水化合物摄入量,以便更好地管理血糖。
糖尿病患者在饮食方面须谨慎,确保营养均衡,控制脂肪和盐分有助于健康管理。