沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.茶油中含有高达80%的单不饱和脂肪酸,主要是油酸。研究表明,单不饱和脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平,同时提高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C),从而改善血脂状况。
2.茶油还含有丰富的抗氧化物质,如维生素E、多酚类化合物等,这些物质对减少氧化应激、预防动脉粥样硬化具有一定作用。
3.尽管茶油有以上益处,高血脂患者在食用时仍需注意总脂肪摄入量。建议每日脂肪摄入占总热量的25%至35%,并保持多种脂肪来源的平衡,以保证营养全面。
4.对于需要控制热量摄入的人群,应把茶油的摄入计入每日卡路里总量中,以避免额外能量超出需求。
虽然茶油对高血脂患者有潜在益处,但仍需从整体饮食结构和生活方式进行综合管理,适量使用。