武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.红薯富含膳食纤维,每100克红薯中大约含有2.5克膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,预防便秘,同时也能增加饱腹感,减少过量进食的风险。
2.红薯的热量相对较低,每100克红薯的热量约为86千卡,相比于同等量的大米或面条(每100克大约130-350千卡)热量要低很多,适合用于减脂餐。
3.红薯含有丰富的维生素和矿物质,包括维生素A、维生素C、钾和钙,这些营养成分对于保持身体健康至关重要。
4.红薯的血糖指数(GI值)相对较低,大约为54,这意味着它不会引起血糖的大幅波动,有助于控制食欲和稳定能源供应。
虽然红薯是减脂期间的优质选择,但应注意控制摄入量,避免过量导致热量超标。搭配合理的蛋白质和蔬菜,确保营养均衡,适量运动也是减脂的关键因素。