武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.聚葡萄糖本身不具备甜味,因此不能作为糖的替代品使用。
2.在食品工业中,聚葡萄糖常被添加到饮料、糕点、乳制品等产品中,以提高其纤维含量。
3.聚葡萄糖具有低热量特性,每克仅提供约1千卡的能量,大大低于普通糖类的每克4千卡。
4.研究显示,摄入适量的聚葡萄糖可以帮助维持肠道健康,促进有益菌生长并减少便秘。
5.聚葡萄糖还能够延缓餐后血糖上升速度,有助于控制体重和预防糖尿病。
虽然聚葡萄糖在营养补充和健康管理方面具有一定优势,但不能替代糖的甜味功能。如果需要减糖或控制血糖水平,可选择其他替代品如赤藓糖醇或木糖醇等。