聚葡萄糖是代糖吗

2025-01-23
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:聚葡萄糖不是代糖,而是一种膳食纤维。它主要用来增加食品的纤维含量,改善质地和口感,并有助于调节血糖和胆固醇水平。

1.聚葡萄糖本身不具备甜味,因此不能作为糖的替代品使用。

2.在食品工业中,聚葡萄糖常被添加到饮料、糕点、乳制品等产品中,以提高其纤维含量。

3.聚葡萄糖具有低热量特性,每克仅提供约1千卡的能量,大大低于普通糖类的每克4千卡。

4.研究显示,摄入适量的聚葡萄糖可以帮助维持肠道健康,促进有益菌生长并减少便秘。

5.聚葡萄糖还能够延缓餐后血糖上升速度,有助于控制体重和预防糖尿病。

虽然聚葡萄糖在营养补充和健康管理方面具有一定优势,但不能替代糖的甜味功能。如果需要减糖或控制血糖水平,可选择其他替代品如赤藓糖醇或木糖醇等。

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