武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.高钠摄入:五香瓜子在加工过程中会加入大量的盐分。过多的钠摄入容易导致血压升高,从而增加心脏病和中风的风险。根据世界卫生组织建议,每日钠摄入量应控制在2000毫克以内,而一小包五香瓜子就可能含有超过500毫克的钠。
2.热量超标:瓜子虽然体积小,但其热量并不低。每100克瓜子大约含有570千卡热量。如果长时间、大量食用五香瓜子,易导致热量超标,进而引起体重增加和肥胖问题。
3.添加剂风险:为了提升口感和保质期,一些五香瓜子的生产过程中可能会添加防腐剂、人工色素和香精等。这些添加剂长期大量摄入,可能对肝脏、肾脏等器官造成损害,并且增加过敏反应和其他健康问题的风险。
适量食用五香瓜子并不会对健康产生显著危害,但如果摄入过多,则可能带来高钠、高热量和添加剂相关的健康风险。建议保持饮食多样化,适量摄入零食,以维护身体健康。