武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.碧根果富含健康脂肪,尤其是不饱和脂肪酸。这些脂肪酸对心血管健康有益,有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平,从而减少心血管疾病风险。每100克碧根果中约含有72克脂肪,其中以不饱和脂肪为主。
2.碧根果含有丰富的膳食纤维,每100克碧根果中含有约9.6克膳食纤维。膳食纤维有助于延缓碳水化合物的吸收,从而稳定餐后血糖水平。
3.碧根果含有一定量的碳水化合物,每100克碧根果中含有约13.86克碳水化合物。糖尿病人需要注意控制摄入量,以避免造成血糖波动。
4.每日建议摄入量应根据个体的总能量需求以及饮食结构进行调整。一般来说,糖尿病患者每日坚果类食品的摄入量不应超过30克,相当于一小把的量。
5.除了营养成分之外,选择原味、不添加糖或盐的碧根果尤为重要,以避免额外的糖分或钠摄入对健康产生不利影响。
糖尿病人可以适量食用碧根果,但必须严格控制摄入量,并结合整体饮食计划。碧根果虽然有诸多健康益处,但其高热量和碳水化合物含量使得过量食用可能造成不利影响。