武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.富含维生素和矿物质:水果是多种维生素(如维生素C、A等)和矿物质(如钾、镁等)的良好来源。这些营养成分对免疫功能、视力保护以及骨骼和肌肉的健康至关重要。
2.膳食纤维:水果中含有大量膳食纤维,有助于改善消化、预防便秘,并能调节血糖水平。高纤维水果包括苹果、梨和莓类等。
3.抗氧化物质:许多水果含有丰富的抗氧化物质,如黄酮类、花青素和西红柿红素,这些物质能帮助抵御自由基损伤,从而降低慢性病的风险。
4.低热量:水果通常热量较低,是健康饮食中的理想选择。适量食用有助于维持体重、降低肥胖风险。
5.心血管健康:研究表明,常吃水果可降低高血压风险,并有助于降低胆固醇水平,从而支持心脏健康。
多样化地摄入不同种类的水果,以获取全面的营养成分。在选择加工过的水果产品时,应注意糖分添加,优先选择新鲜水果。