武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.体虚者:乳鸽肉质细嫩,易消化吸收,富含优质蛋白质、铁、锌等微量元素,有助于补充营养和增强体质,对体虚或体弱者尤为有益。
2.老年人:老年人往往消化系统功能较弱,而乳鸽肉脂肪含量低,容易被消化吸收。其中的维生素B族和矿物质有助于维护神经系统和骨骼健康。
3.孕妇及哺乳期女性:乳鸽肉中的铁和蛋白质可预防贫血和促进乳汁分泌,同时丰富的营养成分有助于胎儿和婴儿的生长发育。
4.儿童:儿童正处于生长发育阶段,需要大量的优质蛋白质和各种维生素、矿物质,而乳鸽肉能提供这些必需的营养成分,促进身体和智力发育。
5.手术后康复期患者:手术后需要快速恢复体力和营养,乳鸽肉因其高蛋白、低脂肪的特点,有助于伤口愈合和体力恢复。
6.免疫力低下者:乳鸽肉中包含丰富的氨基酸和维生素E,这些成分对提高免疫力具有积极作用,有助于抵御疾病。
尽管乳鸽肉对上述人群有诸多好处,过敏者以及痛风患者应谨慎食用。乳鸽虽好,但也需注意饮食均衡,多样化摄取营养才能更好地维持健康状态。