徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.大米油含有丰富的维生素E和植物甾醇,这些成分对心血管健康有益,有助于降低胆固醇水平。
2.其烟点较高,约为213摄氏度,使其适合用于煎炒烹饪,而不会产生有害物质,避免了潜在的致炎因素。
3.大米油中的抗氧化剂,有助于保护细胞免受自由基损伤,进而预防慢性疾病。
4.在传统中医理论中,上火往往与热性食物有关,而大米油性质温和,不属于此类食物。
5.合理使用大米油作为均衡膳食的一部分,不会引发或加重上火症状。
评估饮食是否引起上火时,应考虑整体饮食结构和个人体质。确保饮食多样化,并适量选择各种食材,保持身体的平衡状态。