武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.食品安全标准:根据食品安全标准,水果表面有少量的霉斑或白点,经过去皮和清洗后,可以安全食用。只要果肉没有变质或出现腐烂,就不影响安全性。
2.去皮与清洗:表面有白点的梨,应首先将表面的白点部分去除,然后彻底清洗,再进行削皮。这样能有效地去除大部分可能存在的微生物。
3.确定果肉质量:在处理水果时,需要观察果肉的颜色和质地。如果果肉变色、变软或有异味,建议不要食用,因为这表明果肉已经变质或受污染。
4.储存条件:水果在储存过程中容易受到霉菌感染,因此应保持干燥和低温环境,避免长时间放置,减少霉菌滋生的机会。
通过上述方法,可以确保梨在表面出现白点的情况下仍然能够安全食用。但如果发现任何异常,果断丢弃是最保险的选择。
