魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.高热量:肉干每100克约含250-400卡路里的热量,这对于试图减少每日摄入总热量的人来说可能过高。无论是牛肉干、猪肉干还是其他类型的肉干,它们的热量都相对较集中。
2.高钠含量:肉干在制作过程中常加入大量盐进行调味和保存,每100克肉干的钠含量可能达到1000毫克或更高。这可能导致水分潴留,并对心血管健康产生负面影响,特别是对于那些需要低钠饮食的人。
3.糖分添加:一些商用肉干为了改善口感,会添加糖分,而过多的糖分摄入可能会增加体重。选择时需注意查看配料表,以避免额外的糖分摄入。
4.蛋白质来源:肉干确实是蛋白质的良好来源,每100克通常含有30-40克的蛋白质,但在享用时需权衡它的其他成分对整体饮食计划的影响。
虽然肉干可以提供便捷的蛋白质,但其潜在的高热量、高钠和糖分含量可能影响减肥目标。在调整饮食计划时,应考虑这些因素并适度食用。