杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.黑枸杞含有大量的天然植物色素——花青素,这是一种强抗氧化剂,有助于保护细胞免受自由基损伤。直接食用黑枸杞能够保留其全部营养成分,而泡水可能会导致部分营养流失。
2.直接食用黑枸杞时,每日摄入量应适量,一般建议每天不超过10克,以避免过量摄入可能引起的不适。同时,大量食用可能导致胃肠道负担,需要注意适度。
3.泡水饮用是黑枸杞的一种常见食用方式,因为花青素在水中溶解后能够更明显地被人体吸收。泡水的过程中,水温不宜过高,以避免破坏花青素等活性成分。
不同的食用方法各有优劣,选择适合自己的方式,并适量食用黑枸杞,有助于身体健康。