王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.糙米粥热量较低:与精白米相比,糙米保留了更多的麸皮和胚芽,增加了纤维含量,这在减少饥饿感和增加饱腹感上具有一定优势。
2.碳水化合物和纤维含量:100克煮熟的糙米粥大约含有24克碳水化合物和1.8克膳食纤维。这些纤维可以帮助延缓消化速度,有助于更好地控制血糖水平。
3.蛋白质和脂肪:糙米粥中蛋白质含量约为2.3克,而脂肪含量则较低,仅0.9克,这对于一个低脂饮食的人群来说是有益的。
4.微量营养素:糙米还富含多种微量元素,如镁、锌和B族维生素,有利于整体新陈代谢和身体机能。
需要考虑的是,虽然糙米粥本身热量不高,但其调味或配搭可能增加额外的热量。例如,加入糖、油或其他高热量配料都会影响整体的饮食热量摄入。糙米粥在减肥餐单中是一种健康选择,但仍需注意整体热量平衡和摄入量的控制。
