如何煮糙米粥更有营养

1.提前浸泡：在煮糙米粥之前，最好事先将糙米浸泡数小时甚至过夜。这一步可以使米粒变软，从而更容易煮熟，并且也可减少煮的时间。

2.多用水：煮糙米粥时，水的比例要稍微多于白米粥。建议每一份糙米粥放入5到6份水，这样能保证米粥不会因为水分不足而干燥硬结。

3.少加调料：糙米粥本身已有自然的香味和味道，因此在煮糙米粥时，尽量少加其他调料，以免影响其原本的味道和营养价值。

4.慢火煮：煮糙米粥时，最好选择文火慢煮，这样可以让糙米充分吸收水分并释放出更多的营养物质。

5.加入蛋白质：为了让糙米粥更加营养，可以在煮米粥的过程中加入一些蛋白质食材，例如豆类、鸡肉等。

煮糙米粥时要注意水量、火候和烹饪时间，同时尽量减少加入多余的调料，这样才能使糙米粥更加有营养。