武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.世界卫生组织建议每人每日摄入的盐量不宜超过5克,这是因为超量的盐摄入会增加高血压、心脏病和中风的风险。
2.研究表明,当每日盐摄入量超过6克时,高血压的发病率显著升高。过多的钠摄入还会导致肾脏负担加重。
3.在日常饮食中,大部分盐已经隐含在加工食品中,例如腌制品、调味品和快餐品。即使减少烹饪时的盐使用,也需特别注意这些“隐形盐”来源。
适量的盐摄入不仅能维持身体电解质平衡,还能降低慢性疾病的发病风险。饮食中应注意选择低盐食品,避免过度依赖加工食品。