沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.西红柿的糖分含量较低。每100克西红柿中约含有3.9克糖分,对于血糖影响较小。
2.西红柿富含纤维素。每100克西红柿含有约1.2克膳食纤维,有助于缓解餐后血糖的快速上升。
3.西红柿的热量低。每100克西红柿仅含18卡路里热量,适合需要控制能量摄入的人群。
4.西红柿含有丰富的维生素和矿物质,如维生素C和钾,有助于提升健康水平。
适量食用西红柿不会显著影响血糖水平,可以作为平衡饮食的一部分。