羊排的营养价值及功效

病情分析：羊排是一种富含营养的肉类食物，具有多方面的健康功效。作为蛋白质、矿物质和维生素的重要来源，羊排对人体有益。

1.蛋白质：羊排中含有丰富的优质蛋白质，每100克羊排约含有18-20克蛋白质。这些蛋白质是构建和修复机体组织所必需的，有助于维持肌肉质量和增强免疫功能。

2.铁：羊排是铁的良好来源，尤其是血红素铁，吸收率较高。每100克羊排大约含有2.5毫克铁，有助于预防缺铁性贫血，支持红细胞生成。

3.锌：每100克羊排提供约4-5毫克锌，这一矿物质对免疫系统功能、伤口愈合以及DNA合成至关重要。

4.维生素B群：羊排中含有维生素B12和B6，有助于神经系统正常运作和能量代谢。维生素B12对于红细胞形成和神经健康至关重要。

5.胆固醇与脂肪：羊排虽富含多种营养素，但同时含有一定量的饱和脂肪和胆固醇。适量摄入有助于避免心血管疾病的风险。

羊排具有丰富的营养价值，适量食用可为身体提供必要的蛋白质和微量元素。由于其较高的脂肪含量，建议在饮食中保持平衡，注意控制摄入量并搭配蔬菜等其他食物。